Notre gamme
Un Monde de Plaisirs et de Raffinement depuis 1825
XO AUGUSTE BOULARD
Appelation Calvados Pays d'Auge contrôlée
La Cuvée XO Auguste rend hommage au célèbre aïeul mais elle s'attache aussi à célébrer le temps et les Hommes.
Le maître de chais aura déployé tout son art pour assembler les innombrables notes aromatiques contenues dans ses fûts de chêne et composer ce calvados aux arômes équilibrés, de pomme, vanille, miel, caramel et amandes grillées.
Il aura obtenu l'accord parfait qui permet de goûter un calvados à la fois suave en attaque et fruité, gourmand, équilibré en bouche.
Les plus grands sommeliers apprécient l'harmonie subtile et le raffinement qui s'en dégagent.
Le maître de chais aura déployé tout son art pour assembler les innombrables notes aromatiques contenues dans ses fûts de chêne et composer ce calvados aux arômes équilibrés, de pomme, vanille, miel, caramel et amandes grillées.
Il aura obtenu l'accord parfait qui permet de goûter un calvados à la fois suave en attaque et fruité, gourmand, équilibré en bouche.
Les plus grands sommeliers apprécient l'harmonie subtile et le raffinement qui s'en dégagent.
 | Nez : | première impression de pommes mûres. Evolution progressive vers la vanille. Pomme compotée, tarte tatin | ||
| Bouche : | Riche, élégant et doux. Fruits confits, fruits secs, amandes, cannelle. Equilibré, grande longueur agrémentée de notes de chêne discrètes. |
21 ANS BOULARD
Appelation Calvados Pays d'Auge contrôlée
Notre Maître de Chais aura dû attendre au moins 21 ans pour disposer d'une palette d'eaux-de-vie exceptionnelles et enfin les fondre pour donner naissance à ce Calvados extrêmement rare.
Conseils de dégustation : A partager entre grands amateurs, dans des moments très priviligiés, ou pour célébrer un moment exceptionnel.
 | Robe : | brillante, dominante doré vénitien avec reflets brun très foncés. | |
| Nez : | notes de café puis pomme caramélisée, torréfaction, pain d'épices. | ||
| Bouche | : | confiture de figues, tarte Tatin, fruits secs, raisins, pruneaux | |
| Finale : | bois de réglisse, tabac brun | ||
 | Médaille d'or | |
2011 Médaille de Bronze Concours Général de Paris | 2011 Trophée de Cambremer (Normandie) |
HORS D'AGE 12 ANS BOULARD
Appellation Calvados Pays d'Auge contrôlée
Pour élaborer notre Hors d'Age, le Maître de Chais a sélectionné cette fois des Calvados rares âgés de 12 à 20 ans.
Il a appris au cours des années à associer les qualités et les charmes de chacune de ces précieuses eaux-de-vie pour obtenir la plus subtile des harmonies.
Conseils de dégustation : A apprécier entre amis dans un moment de détente. Laissez-le libérer ses arômes avant de le savourer lentement.
 | Robe : | brillante, ambrée, cuivrée. | |
| Nez : | fruits très mûrs, pommes cuites, notes boisées, pain grillé | ||
| Bouche | : | très grande harmonie des arômes, tarte Tatin, fruits secs notamment pruneau, réglisse. | |
| Finale : | persistance très exceptionelle. | ||
BOULARD X.O
Appellation Calvados Pays d'Auge contrôlée
Obtenu en assemblants plusieurs crûs de Calvados du Pays d'Auge âgés de 8 à 15 ans, BOULARD X.O est un remarquable Calvados reconnaissable grâce à ses âromes complexes d'amandes grillées et de pommes mûres et son goût équilibré et léger. Il gagne à être bu à la fin du repas.
 | Robe : | brillante, ambrée. |
| Nez : | harmonieux, pomme, vanille, élégantes effleures de chêne. | |
| Bouche : | pomme mûre, épices, noisette, souplesse. | |
| Finale : | épice, persistance exceptionnelle. | |
| Assemblage : | Calvados de 8 à 15 ans et plus. |
 |  | Médaille d'argent | |
2011 Médaille d'or San Francisco WorldSpirits Competition | 2010 Médaille d'Argent IWSC London | 2010 Trophée de Cambremer (Normandie) |
Calvados BOULARD VSOP
Appellation Calvados Pays d'Auge contrôlée
Le Calvados Boulard VSOP est un Calvados du Pays d'Auge, il est issu de cidres élaborés sur l'aire géographique du Pays d'Auge, elle même incluse dans la zone de l'Appelation d'origine contrôlée au Calvados. Le Calvados Boulard VSOP est issu d'assemblages de différents Calvados Pays d'Auge de 4 à 10 ans. Ils séjourneront dans le foudre le temps nécessaire pour obtenir un fondu parfait.
 | Robe : | ambrée, dorée. | ||
| Nez : | fruité, notes boisées élégantes, noisettes, toasté et brioché. | |||
| Bouche : | équilibre harmonieux entre les notes vanillées, boisées, pommes mûres, compotées, issues d'un vieillissement en petits fûts de chêne, qui lui confère rondeur et moelleux lors de l'assemblage final. | |||
| Finale : | rondeur, velouté, élégance et longueure. | |||
| Assemblage : | Calvados de 4 à 10 ans. | |||
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2011 Médaille d'Argent Concours Général de Paris | 2011 Médaille d'or San Francisco World Spirits Competition | 2011 Chairman Trophy Note 94 Ultimate Spirits Challenge New-York | 2010 Médaille d'Argent IWSC London
| 2010 Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles |
Grand Solage BOULARD
Appellation Calvados Pays d'Auge contrôlée
Grand Solage est issu de l'assemblage de différents Calvados Pays d'Auge dont l'âge varie de 2 à 5 ans. Après avoir sélectionné des Calvados aux qualités complémentaires, le Maître de Chais les marie selon des proportions dont il a le secret. Ce "blend" retournera en foudre le temps nécessaire pour obtenir un fondu parfait
Conseils de dégustation : Excellent sur glace ou encore accompagné de Tonic, Ginger Ale... ou à déguster à l'issue du repas. Base de cocktails recherchée par les barmen de l'international Bartender's Association (I.B.A) pour l'intensité de ses arômes.
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Robe : | or cuivré, brillante. | ||
Nez : |
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Bouche | : | fondue, fruité, élégante, richesse aromatique. | |
Finale : |
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2011 Médaille d'or ISW Allemagne | 2010 Médaille d'Argent IWSC London | 2010 Chairman trophy Ultimate Spirits Challenge New-York |