Calvados Boulard
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Produit d'un assemblage de Calvados du Pays d'Auge dont l'âge varie de 3 à 5 ans, Le Grand Solage BOULARD se caractérise par son parfum
de pomme et sa couleur ambrée. L'"attaque pure" du Grand Solage est suivie par le goût fruité et le parfum vanillé du chêne.
Le conseil : à savourer en milieu de repas, il est également apprécié comme apéritif avec du tonic ou sur glace.
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Robe : |
or cuivré, brillant. |
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Nez : |
dominante pomme, caractéristique du terroir Pays d'Auge, vanille très présente, équilibré. | |||
| Bouche : |
fondu, fruité, élégance incomparable, richesse aromatique. | ||||
| Finale : |
personnalité, longueur. | ||||
| Assemblage : |
Calvados de 3 à 5 ans. | ||||
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Obtenu en assemblant plusieurs crûs de Calvados du Pays d'Auge âgés de 8 à 15 ans, BOULARD XO est un remarquable Calvados
reconnaissable grâce à ses arômes complexes d'amandes grillées et de pommes mûres et son goût équilibré et léger. Il gagne à être bu à la
fin du repas.
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Robe : brillante, ambrée. Nez : harmonieux, pomme, vanille, élégantes effleures de chêne. Bouche : pomme mûre, épices, noisette, souplesse. Finale : épice, persistance exceptionnelle. Age : assemblage de Calvados de 8à 15 ans et plus (moyenne de l'ordre de 12 ans). |
Le Calvados Hors d'Age Boulard est issu exclusivement d'assemblages de différents Calvados Pays d'Auge dont l'âge varie entre 10 et 20 ans et au-delà.
Après une sélection rigoureuse des qualités complémentaires, le Maître de Chais assemble les lots choisis selon des proportions différentes.
Ils séjourneront dans le foudre le temps nécessaire pour obtenir un fondu parfait.
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Robe : brillante, ambrée, cuivrée. Nez : grande harmonie entre le fruit (pomme), la touche délicate de vanille (bois) et les fruits secs, note de tanin du bois de chêne du Tronçay (lente extraction des tanins). Bouche : puissant, intense, très grande harmonie, tarte tatin, fruits secs notamment pruneau. Finale : persistance très exceptionnelle pour l'ensemble des composants gustatifs. Assemblage : Calvados de 10 à 20 ans et au-delà (Moyenne de l'ordre de 15 ans). Le règlement officiel demande 6 ans minimum, chez CALVADOS BOULARD ; le minimum est 10 ans. |
Produit à partir de plusieurs crus de la même année, ce Calvados exceptionnel se distingue par ses riches arômes de bois et de fruits mûrs.
Son élégance et sa longueur en bouche en font l'accompagnement idéal des grandes occasions.
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Robe : couleur dorée et soutenue. Nez : pommes et fruits mûrs. Bouche : Force et douceur. Attaque franche. Longueur en bouche. Finale : délicate et subtile |
Le Boulard 21 Ans d'Age est issu d'assemblages subtils de différents Calvados Pays d'Auge dont l'âge est compris entre, minimum 21 ans et 25 ans, voire plus.
Après une sélection de différents Calvados, apportant chacun son originalité, le Maître de Chais assemble les lots choisis pour créer la personnalité du BOULARD 21 ANS D'AGE.
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Robe : brillante, dominante doré vénitien avec reflets brun très foncés. Nez :début très pain d'épice, café, puis pomme caramélisée et torréfaction. Bouche : première bouche très épicée, bref passage compote très cuite, tatin puis note boisée Finale : bois de réglisse, tabac brun. |